giovedì, giugno 20, 2019
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Tag: gastronomia

Pesto non è sempre sinonimo di basilico: il “pestun de fave”

Il pesto genovese a base di basilico è un condimento noto in tutto il mondo, molto meno conosciuto è invece un pesto altrettanto tipico...

Antichi sapori liguri: la torta baciocca

Un piatto diffuso in tutta la Liguria, fatto di ingredienti tendenzialmente poveri ma molto sostanzioso, è la torta baciocca: va subito detto che si...

Il pesto fa male alla salute? Secondo il Guardian sì: liguri...

E’ di recente uscita un articolo del quotidiano britannico Guardian dedicato ad uno dei condimenti per la pasta più noti al mondo, e certamente...

Farina di ceci, olio extravergine, acqua e sale: farinata sapore di...

Un piatto da sempre preparato nella zona dell’imperiese è certamente la farinata di ceci, nota in tutta la Liguria come fainà. Questo piatto, seppur...

La stroscia: inconfondibile dolcezza di Pietrabruna

La stroscia di Pietrabruna è un dolce buonissimo che deve il suo nome a una delle sue inconfondibili caratteristiche, ovvero quella di prestarsi ad...

Sanremo con Gusto: il festival delle eccellenze a tavola

E’ un festival incentrato sui piaceri della tavola quello che andrà in scena a Sanremo a partire dal 28 settembre grazie all’iniziativa dell’associazione Sanremo...

Cibo e tradizione: le castagnole di Ventimiglia

La castagnola è un dolce squisito e antico diffuso in tutta Italia pur con qualche variante nella ricetta, e tradizionalmente veniva preparato in occasione...

Ultimi giorni di festa patronale a San Bartolomeo

Prosegue anche nel fine settimana la sessantesima edizione delle celebrazioni di San Matteo, e oggi giovedì 21 settembre, giorno del Santo Patrono della borgata,...

Delizie del ponente, ecco i barbagiuai

Il consiglio gastronomico di Riviera Magazine per la giornata è di provare gli squisiti “barbagiuai”, un piatto tipico dell’estremo ponente e del Principato di...

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