martedì, maggio 21, 2019
Tags Cucina ligure

Tag: cucina ligure

Antichi sapori liguri: la torta baciocca

Un piatto diffuso in tutta la Liguria, fatto di ingredienti tendenzialmente poveri ma molto sostanzioso, è la torta baciocca: va subito detto che si...

Da piatto contadino a rinomato street food: la panissa

La panissa rimane uno dei piatti tipici della cucina contadina ligure sicuramente tra i più noti ed apprezzati, che molto spesso oggi si ritrova...

Le sardine ripiene o “sardene cine”

  La sardina si pesca abbondante nel nostro mare, e il suo prezzo contenuto la rende un tipo di pesce molto conveniente e alla portata...

Un successo a Bordighera Alta la rassegna Un Paese di Sapori,...

Si è conclusa con un arrivederci al 2018 la seconda edizione di Un Paese di Sapori. La manifestazione che giovedì e venerdì ha animato...

Un Paese di Sapori, la buona cucina protagonista a Bordighera Alta...

Dopo il successo dell'anno scorso, torna l'appuntamento in piazza e nei carruggi di Bordighera Alta per assaggiare le specialità della buona cucina ligure in...

I piatti più sfiziosi della cucina ligure il 22 e 23...

Baccalà fritto con salsa thai e insalatina, cannelloni di crespelle al tonno affumicato, brandacujun, polpettine di acciughe sono solo alcuni dei piatti tipici della...

Il Brandacujun

BRANDACUJUN Il brandacujùn è una pietanza tipica della cucina ligure della Riviera di Ponente, preparata con patate e merluzzo secco (stoccafisso) o salato (baccalà). Può...

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