lunedì, gennaio 22, 2018

La stroscia in sagra a Pietrabruna

Un dolce dalla preparazione semplice e veloce, a base di ingredienti poveri tra cui spicca l'olio di oliva: è la stroscia, la tradizionale "torta"...

Antichi sapori liguri: la torta baciocca

Un piatto diffuso in tutta la Liguria, fatto di ingredienti tendenzialmente poveri ma molto sostanzioso, è la torta baciocca: va subito detto che si...

Prelibatezze dalla tradizione ventimigliese: il “budegu in supa de broculu”

Il budegu in supa de broculu è un piatto tipico della cucina ventimigliese: si tratta di uno sformato di lofio martino e broccoli, spesso...

Pesce azzurro, che bontà

Nello stile della dieta mediterranea, la ricetta che segue è un classico esempio di primo piatto che ha per protagonista il pesce azzurro. In...

Alla scoperta delle orchidee del Ponente Ligure

Si svolgerà martedì 20 settembre alle 21.00 nella sala multimediale comunale di Perinaldo l'incontro "Orchidee del Ponente Ligure", condotto dall'entomologo, botanico e naturalista Giancarlo...

La stroscia: inconfondibile dolcezza di Pietrabruna

La stroscia di Pietrabruna è un dolce buonissimo che deve il suo nome a una delle sue inconfondibili caratteristiche, ovvero quella di prestarsi ad...

Fra natura e storia: gite a Nava e dintorni

Nava- La zona del Colle di Nava è perfetta per fare gite, adatte...

AperOliva 2017: il “Baxeicou” del Caffè Cicò di Via Monti/ VIDEO

Oltre alle olive taggiasche, un elemento principe nei cocktail/aperitivo che si sono misurati nel concorso AperOliva 2017 è certamente stato il basilico. Un sapiente...

Acciughe ripiene di trombette su cuore di bue alla bottarga di muggine

Il ristorante "La Ruota" di Imperia (qui il sito) inaugura oggi la rubrica di ricette consigliate dai ristoranti della provincia di Imperia con un gustoso...

Alla scoperta dei “piloni” dell’Alpe di Baudo

Quella che proponiamo oggi è un’escursione non particolarmente impegnativa in zona Carpasio, che vi porterà ad ammirare i paesaggi mozza fiato delle Alpi Marittime,...

Pesto non è sempre sinonimo di basilico: il “pestun de fave”

Il pesto genovese a base di basilico è un condimento noto in tutto il mondo, molto meno conosciuto è invece un pesto altrettanto tipico...
Bugie di Carnevale

Ecco le bugie di carnevale

Le bugie, o chiacchiere, di carnevale sono uno dei dolci più sfiziosi dell'inizio dell'anno. Diffuse in tutta Italia, si possono preparare in tanti modi...

La pizza all’Andrea o “piscialandrea”

Una ricetta tipica dell’imperiese, e almeno secondo la tradizione originario di Oneglia, è la Pizza all’Andrea, chiamata anche sardenaira o, in dialetto, piscialandrea.   La storia- Questo...

I colori dell’autunno e il borgo montano di Borniga

Questa prima parte di autunno ci ha regalato finora giornate soleggiate e temperature abbastanza miti. Certo la mancanza di pioggia sta rappresentando un serio...

Per sentieri e oliveti alla ricerca della chiesetta medioevale di s. Anna di Vasia

Nell’entroterra di tutto il ponente ligure capita spesso, passeggiando fra fasce di ulivi, di incontrare in posizione alquanto isolata graziosi santuari, un tempo autentici...
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