AperOliva 2017: il “Baxeicou” del Caffè Cicò di Via Monti/ VIDEO

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Oltre alle olive taggiasche, un elemento principe nei cocktail/aperitivo che si sono misurati nel concorso AperOliva 2017 è certamente stato il basilico. Un sapiente e fantasioso uso di questa pianta è stato certamente fatto dal Caffè Cicò di via Monti, la cui creatività è stata premiata dal primo premio nella competizione per “Miglior bilanciamento cocktail presentazione”.

L’estro creativo del Cicò ha partorito per l’occasione un cocktail dal nome molto significativo, “Baxeicou”; ecco come si prepara:

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Per accompagnare il “Baxeicou” e gustarlo al meglio il Caffè Cicò propone un ricco tagliere di stuzzichini tutti creati con ingredienti che richiamano la tradizione e la storia del nostro territorio; via libera dunque a farinata con cipollotti e carciofi, pizza all’Andrea, focaccia con le olive e con le cipolle, brandacujun su una cialda di parmigiano sormontato da una cialdina al nero di seppia, insalata di polpo, torta di cavolo, flan di carciofi con crema di gorgonzola, salvia impastellata fritta e naturalmente olive taggiasche e paté nostrano su crostini di pane.

Tutti i bar e i locali che hanno partecipato ad Aperoliva vi aspettano per farvi assaggiare i loro favolosi drink, non mancate!